Özet: Səthi aktiv maddələrin nəmləndirmə, dağılma, emulsiya etmə, həll etmə, köpükləmə, köpüklənmə, yuyulma və zərərsizləşdirmə və s. Kimi funksiyaları, səthi aktiv maddələrin təsnifatını təqdim etmək və bir çox yaygın istifadə olunan səthi fəaliyyət agentliyini təqdim etmək. Və kosmetika, yuyucu vasitələr, dərman, qidadakı rolu. Səthi aktiv maddələrin inkişaf tendensiyası təsvir edilmişdir.

1. Səthi aktiv maddələrin təsnifatı

Səthi aktiv maddələrin mənbəyinə görə təsnif edilən bir çox yol var. Səthi aktiv maddələr ümumiyyətlə üç kateqoriyaya bölünür: sintetik səthi aktiv maddələr, təbii səthi aktiv maddələr və bioloji səthi aktiv maddələr.

Səthi aktiv maddələr hidrofilik qrupun yaratdığı ionların növünə görə anyonik, katyonik, zvitterionik və nonionik olmaqla dörd kateqoriyaya bölünə bilər. Hidrofobik bazası karbohidrogen qrupu olan çox istifadə olunan səthi aktiv maddələr, molekulda oksigen, azot, kükürd, xlor, brom və yod kimi elementləri də ehtiva edə bilər və karbohidrogen səthi aktiv maddələr və ya adi sürfaktanlar adlanır. Tərkibində flor, silikon, fosfor və bor olan səthi aktiv maddələrə xüsusi səthi aktiv maddələr deyilir. Ftor, silikon, fosfor, bor və digər elementlərin tətbiqi sürfaktlara daha unikal və əla performans verir. Flor tərkibli səthi aktiv maddələr xüsusi səthi aktiv maddələrin ən vacib növlərindən biridir.

2. Səthi aktiv maddələrin əsas rolu

(1) Emulsiya: Su içindəki yağın yüksək səthi gərginliyi səbəbindən, yağ suya damlandıqda, güclü bir şəkildə qarışdırın, yağ incə boncuklara əzilir və emulsiyaya qarışdırılır, lakin qarışma dayanır və yenidən qatlar. Bir sürfakt əlavə edib güclü bir şəkildə qarışdırsanız, dayandıqdan sonra emulsiya olan uzun müddət ayırmaq asan olmayacaq. Səbəb, yağın hidrofobikliyinin aktiv maddənin hidrofilik qrupu ilə əhatə olunması, yönlü bir cazibə meydana gətirməsi, yağın suda dağılması üçün tələb olunan işi azaltması və yağı yaxşı emulsiya halına gətirməsidir. Üçün

(2) Nəmləndirmə təsiri: Çox vaxt hissənin səthinə hidrofob olan bir mum, yağ və ya pullu bir qat qatlanır. Bu maddələrin çirklənməsi səbəbindən hissələrin səthini su ilə islatmaq asan deyil. Sulu məhlula səthi aktiv maddələr əlavə edildikdə, hissələrdəki su damlaları asanlıqla dağılır və bu, hissələrin səthi gərginliyini xeyli azaldır və islatma məqsədinə çatır. Üçün

(3) Solubilizasiya: yağlı maddələr səthi aktiv maddələr əlavə etdikdən sonra “həll edilə bilər”, lakin bu həll yalnız səthi aktiv maddənin konsentrasiyası koloidin kritik konsentrasiyasına çatdıqda baş verə bilər. Çözünürlük həll olunma obyektinə əsaslanır və təbiətdən asılıdır. Solubilizasiya baxımından uzun hidrofobik gen karbohidrogen zənciri qısa karbohidrogen zəncirindən, doymuş karbohidrogen zənciri doymamış karbohidrogen zəncirindən daha güclüdür və qeyri-səthi aktiv maddələrin solubilizasiya təsiri ümumiyyətlə daha əhəmiyyətlidir. Üçün

(4) Dağılma effekti: toz və kir hissəcikləri kimi qatı hissəciklərin bir yerə toplanması nisbətən asandır və suda yerləşmələri asandır. Səthi aktiv maddələrin molekulları qatı hissəcik aqreqatlarını dağılmış və məhlulda dayandırılmış incə hissəciklərə bölə bilər. Qatı hissəciklərin vahid dispersiyasını təşviq etməkdə rol oynayın. (5) Köpük təsiri: Köpük əmələ gəlməsi, əsasən qaz və maye fazalar arasındakı səthi gərginliyin azalması nəticəsində əmələ gələn maddənin yönlü adsorbsiyasıdır. Ümumiyyətlə, aşağı molekulyar ağırlıqda olan aktiv maddələrin köpürülməsi asandır, yüksək molekulyar ağırlıqlı aktiv maddələrin köpüyü azdır, mirist turşusu sarı ən yüksək köpüklənmə xüsusiyyətinə malikdir və natrium stearat ən pis köpüklənmə xüsusiyyətinə malikdir. Anionik aktiv maddələr, ionlaşmayanlara nisbətən daha yaxşı köpükləmə xüsusiyyətlərinə və köpük sabitliyinə malikdirlər. Məsələn, sodyum alkilbenzol sülfonat güclü köpüklənmə xüsusiyyətlərinə malikdir. Yaygın olaraq istifadə olunan köpük stabilizatorlarına yağ alkoqollu amidlər, karboksimetil selüloz və s. Daxildir və köpük inhibitorlarına yağ turşuları, yağ turşusu esterləri, polieterlər və s. Və digər qeyri-ion səthi maddələr daxildir.

3 Surfaktanın tətbiqi

Səthi aktiv maddələrin tətbiqi mülki və sənaye tətbiqetmələrə bölünə bilər. Məlumatlara görə, mülki sürfaktların üçdə ikisi fərdi qoruma məhsullarında istifadə olunur; sintetik yuyucu maddələr sürfaktanlar üçün ən böyük istehlakçı bazarlarından biridir. Məhsullara paltaryuyan toz, maye yuyucu maddələr, qabyuyan yuyucu vasitələr və müxtəlif ev məhsulları daxildir. Təmizləyici məhsullar və şampun, kondisioner, saç kremi, saç jeli, losyon, toner, üz təmizləyicisi və s. Kimi fərdi mühafizə məhsulları Sənaye səthi aktiv maddələr mülki səthi aktiv maddələr xaricində müxtəlif sənaye sahələrində istifadə olunan səthi aktiv maddələrin cəmidir. Tətbiq sahələri tekstil sənayesi, metal sənayesi, boya, boya, piqment sənayesi, plastik qatran sənayesi, qida sənayesi, kağız sənayesi, dəri sənayesi, neft kəşfiyyatı, inşaat materialları sənayesi, mədən sənayesi, enerji sənayesi və s. Daxildir. .

3.1.1 Kosmetikada səthi aktiv maddə

Səthi aktiv maddələr müxtəlif kosmetik məhsullarda emulsiyaedicilər, nüfuzedicilər, yuyucu vasitələr, yumşaldıcılar, isladan maddələr, bakterisidlər, dispersanlar, solubilizatorlar, antistatik maddələr, saç boyaları və s. Kimi geniş istifadə olunur. İonik olmayan səthi aktiv maddələr kosmetik məhsullarda ən çox qıcıqlandırmadığı üçün və istifadə olunur. digər komponentlərlə asanlıqla uyğun gəlir. Ümumiyyətlə, onlar yağ turşusu esterləri və polieterlərdir.

3.1.2 Səthi aktiv maddələr üçün kosmetik məhsulların tələbləri

Kosmetik reseptlərin tərkibi müxtəlif və mürəkkəbdir. Neft və su xammalı ilə yanaşı, çox fazalı bir dispersiya sisteminə aid müxtəlif funksional səthi aktiv maddələr, qoruyucu maddələr, tatlar və piqmentlər və s. Getdikcə daha çox kosmetik formulalar və funksional tələblər ilə, kosmetikada istifadə olunan səthi aktiv maddələrin çeşidi də artır. Kosmetikada istifadə olunan sürfaktanlar dəridə qıcıqlanma olmamalı, toksik yan təsir göstərməməli və rəngsizliyin tələblərinə cavab verməməli, xoşagəlməz qoxu almamalı və yüksək stabilliyə malik olmalıdırlar.

3.2 Yuyucu maddələrdə sürfaktların tətbiqi

Səthi aktiv maddələr səmərəli təmizləmə və dezinfeksiya funksiyalarına malikdir və uzun müddət təmizləyici məhsulların ən vacib hissəsinə çevrilmişdir. Səthi aktiv maddə yuyucu maddənin əsas tərkib hissəsidir. Kirlə və kirlə qatı səth arasında (nəmləndirmə, nəmləndirmə, emulsiya etmə, həll etmə, dağıtma, köpükləmə və s. Kimi) qarşılıqlı təsir göstərir və mexaniki qarışdırmadan faydalanaraq yuma effektini əldə edir. Ən çox istifadə olunan və ən çox istifadə olunan anyonik və ion olmayan səthi aktiv maddələrdir. Katyonik və amfoter sürfaktanlar yalnız yuyucu vasitələrin müəyyən xüsusi növləri və funksiyalarının istehsalında istifadə olunur. Əsas növlər LAS (alkil benzen sülfonat), AES (yağ alkoqol polioksietilen eter sulfat), MES (α-sülfonik turşu yağ turşusu duzu), AOS (α-alkenil sülfonat), Alkil polioksietilen eter, alkilfenol polioksietilen eter, turşu dietanolamin, amin turşusu növü, betain növü və s.

3.3 Səthi aktiv maddələrin qida sənayesində tətbiqi

3.3.1 Qida emulqatorları və qatılaşdırıcılar Səthi aktiv maddələrin qida sənayesində ən vacib rolu emulqator və qalınlaşdırıcı rolunu oynamaqdır. Fosfolipidlər ən çox istifadə olunan emulsiyaedicilər və stabilizatorlardır. Fosfolipidlərə əlavə olaraq, tez-tez istifadə olunan emulsifikatorlar yağ turşusu qliseridləri S, əsasən monogliserid T, yağ turşusu sukroz esterləri, yağ turşusu sorbitan esterləri, yağ turşusu propilen qlikol efirləri, soya fosfolipidləri, ərəb saqqızı, alginik turşusu, natrium kazeinat, jelatin və yumurta sarısıdır. Qalınlaşdırıcılar iki kateqoriyaya bölünür: təbii və kimyəvi cəhətdən sintez olunmuşdur. Təbii qatılaşdırıcı maddələrə nişasta, ərəb saqqızı, guar saqqızı, carrageenan, pektin, agar və bitki və dəniz yosunlarından hazırlanan alginik turşusu daxildir. Protein ehtiva edən heyvan və bitkilərdən hazırlanmış jelatin, kazein və sodyum kazeinat da vardır. Mikroorqanizmlərdən hazırlanan ksantan saqqızı. Ən çox istifadə olunan sintetik qatılaşdırıcılar sodyum karboksimetil selülozdur: @ :, propilen qlikol alginat, selüloz qlikolik turşusu və sodyum poliakrilat, sodyum nişasta qlikolat, sodyum nişasta fosfat, metil sellüloza və poliakril turşusu natrium və s.

3.3.2 Qida qoruyucuları Rhamnose esterləri müəyyən antibakterial, antiviral və anti-mikoplazma xüsusiyyətlərinə malikdir. Saxaroza esterləri ayrıca mikroorqanizmlər, xüsusən də spora əmələ gətirən Qram pozitiv bakteriyalar üzərində daha çox inhibitor təsir göstərir.

3.3.3 Qida dispersanları, köpükləndiricilər və s. Qida istehsalında emulqator və qatılaşdırıcı maddələr kimi istifadə olunmaqla yanaşı, sürfaktanlar dispersanlar, isladan maddələr, köpüklənən maddələr, köpükləndiricilər, kristalizasiya nəzarətediciləri kimi də istifadə edilə bilər, qidanın qorunma müddətini sterilizasiya edin və uzadın. . Məsələn, tam süd tozu qranulyasiya edərkən% 0,2-0,3 soya fosfolipidləri əlavə etmək onun hidrofilliyini və dağınıqlığını yaxşılaşdırır və hazırlıq zamanı qarışıqlaşmadan tez həll oluna bilər. Tortlar və dondurma hazırlayarkən, qliserol yağ turşusu və saxaroza yağı əlavə etmək çox sayda baloncuk istehsalına əlverişli olan köpüklənmə effekti verə bilər. Qatılaşdırılmış süd və soya məhsulları istehsalında qliserol yağ turşusu əlavə etmək köpükləndirici təsir göstərir.

3.3.4 Piqmentlərin, ətir komponentlərinin, bioloji aktiv komponentlərin və mayalanmış məhsulların çıxarılması və ayrılmasında tətbiq

Son illərdə səthi aktiv maddələr qida maddələrində piqmentlər, ləzzət maddələri, bioloji aktiv maddələr və mayalanmış məhsullar kimi təbii maddələrin çıxarılması və ayrılmasında da geniş istifadə olunur.

3.4 Səthi aktiv maddələrin tibb sahəsində tətbiqi

Səthi aktiv maddələr nəmləndirmə, emulsiya etmə, həll etmə və s. Funksiyalarına malikdir, buna görə də xüsusilə son illərdə inkişaf etdirilən əczaçılıq mikroemulsiya texnologiyasında əczaçılıq köməkçi maddələri kimi geniş istifadə olunur. Dərman sintezində səthi aktiv maddələr faz ötürmə katalizatoru kimi istifadə edilə bilər ki, bu da ionların solvasiya dərəcəsini dəyişdirə bilər və bununla da ionların reaktivliyini artırır, reaksiyanı heterojen bir sistemdə davam etdirir və reaksiya effektivliyini xeyli artırır. Səthi aktiv maddələr tez-tez analizdə, xüsusən də əczaçılıq floresan spektroskopiyasında həlledici və həssaslaşdırıcı kimi istifadə olunur. Əczaçılıq sənayesində əməliyyatdan əvvəl dəri dezinfeksiyası, yara və ya selikli qişanın dezinfeksiyası, alətin dezinfeksiyası və ətraf mühitin dezinfeksiyası baxımından sürfaktanlar bakteriyaların biofilm zülalları ilə təsirsiz hala gətirmək və ya funksiyalarını itirmək üçün güclü şəkildə qarşılıqlı təsir göstərə bilər və geniş istifadə olunan bakterisid və dezinfeksiyaedici maddələr kimi istifadə olunur.

4. Səthi aktiv maddələrin inkişaf tendensiyası

Səthi aktiv maddələrin inkişaf istiqaməti aşağıdakı aspektlərdə özünü göstərəcəkdir:

4.1 Təbiətə qayıtmaq;

4.2 Zərərli kimyəvi maddələri dəyişdirin;

4.3 Otaq temperaturunda yuyun və istifadə edin;

4.4 qatqısız sərt suda istifadə edin;

4.5 Tullantı maye, tullantı su, toz və s. Effektiv şəkildə müalicə edə biləcək ətraf mühitin qorunması. Səthi aktiv maddələr;

4.6 Mineral maddələrin, yanacaqların və istehsalın istifadəsini effektiv şəkildə inkişaf etdirə bilən sürfaktanlar;

4.7 Çoxfunksiyalı sürfaktanlar;

4.8 Biyomühəndisliyə əsaslanan sənaye və ya şəhər tullantılarından hazırlanan sürfaktanlar;

4.9 Formulyasiya texnologiyası ilə istehsal olunan sinergetik effektli yüksək effektiv səthi aktiv maddəni yenidən istifadə edin.